微量元素是指占人體總重量萬分之一以下的元素，主要包括鐵、銅、鋅、鉆、鎰等。微量元素含量雖然少，但作用很大。它們是體內干萬種酶的活性中心和激活因子合成的必需物質，不僅參與各種物質的代謝過程,還影響內分泌、免疫、遺傳、細胞分裂分化,與身體健康密切相關。如果微量元素缺失，會引起許多新陳代謝障礙。一般來說，全谷類、堅果類、海產類、綠色蔬菜等食物是微量元素最主要的來源。除了食物外，人體也能從盛裝食物的容器及飲水中攝取少量的 微量元素。然而,日常生活中也存在微量元素中毒的現象。如果大量補充某種元素（如鈣片進食過量）,就會導致機體出現中毒癥狀。

       微量元素檢測儀了解到人體會吸收所有可能接觸到的有益微量元素和有害微量元素。隨著時間的積累,這些微量元素與頭發中的蛋白質結合。通常頭發的生長速度為1厘米/月。所以，通過檢測發微量元素還可以預測個體隨著時間的推移從環境中吸收有害元素的程度。無論營養元素還是有害元素通過接觸即可進入到頭發中。頭發中的蛋白質被充分的處理分解后，有益的微量元素和有害的微量元素就能夠被檢測出來。