碘缺乏病知識的科普
2024/01/11
一種世界性當地病。
我國曾經是世界上碘缺乏病散布最廣，患病人數最高的國家之一。
碘是推陳出新和生長發育必需的微量營養素，是人體組成甲狀腺激素的主要原料。而甲狀腺激素參加身體的推陳出新，促進人體尤其是大腦的生長發育。碘短少有哪些危害呢？
胎兒期缺碘，即孕媽媽缺碘，嚴重的會出現流產、早產和先天畸形。
嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發育，嚴重的構成克汀病（當地性呆小癥）、聾啞、智力損傷等。
成年人缺碘，或許會導致甲狀腺功能低下，簡略疲憊、精力不會集、工作效率下降，易患單純性甲狀腺腫大。
為了消除碘短少病，我國政府采取了一個經濟實用的高著兒——推廣食用加碘鹽，并于1994年公布《食鹽加碘消除碘短少危害管理條例》，開端在全國范圍內強力推廣食鹽補碘方針。至2000年，中國基本完成消除碘短少病的方針。
隨著全民遍及碘鹽準則的推廣，質疑聲也越來越多。有不少人以為強制性要求食用碘鹽會使許多不缺碘的人攝入過量的碘，而補碘過量會構成甲狀腺炎、甲狀腺腫、甲亢，乃至甲狀腺癌。其實，針對這個爭議，要弄了解三個問題：1.攝入多少碘算過量；2.碘都從哪兒來；3.怎樣判別缺不缺碘。
世界衛生組織WHO舉薦的每日膳食碘攝入量如下：
我國開端推廣食鹽加碘的階段，每克鹽含碘量為20~60微克（國家規范GB14880-1994），按我國人均食用鹽每日為10克核算，則每日攝入碘含量為200~600微克，的確超出了舉薦量不少，且有相當部分人每日食用鹽的量抵達了20克左右，簡略換算一下發現其每日攝入碘的含量已超越可耐受最高攝入量，假如只是短時間過量問題還不大，長時間如此則患甲狀腺相關疾病的風險會大大增加。后來依據各地實際情況，國家衛生部揭露征求意見并于2011年擬定了新國標GB26878-2011，規則食用鹽中含碘量平均水平為20~30微克/克。這樣一來，按國民人均食鹽日汲取量來算，碘的攝入量在一個安全范圍內，況且，中國營養協會舉薦的每日食鹽攝入量不超越6克，假如你了解高鹽飲食的危害并自覺降低食鹽攝入量，就更不用憂慮碘的攝入會超標了。
第二個問題：碘都從哪兒來？
首先，人體本身不能組成碘，必須從飲食中汲取，比方飲用水以及一日三餐的主食、蔬菜、肉類等。但是飲用水的含碘量存在當地差異，目前，我國除了河北、山東、河南、安徽、江蘇，天津、山西和湖南有61個市縣歸于高水碘區域，其他各省市遍及歸于低水碘區域（水碘含量在10微克/升以下）。什么意思呢，也就是說即便每天牛飲3升水也達不到人體需求的碘攝入量。那么，靠吃糧食蔬菜可以抵達補碘目的嗎？答案是否定的。絕大多數主食、蔬菜、肉蛋類的碘含量在5微克每100克以下，又是一道算術題：要想靠吃這些食物來抵達每天150微克的碘攝入量，需求進食3000克（還不算烹飪損失），什么概念呢？正常人一天所吃的主食、蔬菜水果、蛋奶肉等大概是1400克，所以光靠飲食來滿意一天的碘需求量是不行的。有人或許會說海帶、紫菜不是含碘豐富嗎，吃這些不能滿意嗎？的確，海帶、紫菜的含碘量是很高，但是從經濟角度來說，還是食用碘鹽更經濟更現實，終究你不是天天都能食用海帶和紫菜的。
第三個問題：怎樣判別缺不缺碘？
人體攝入碘的90%終究會通過尿液排出，因此通過測定尿碘的濃度可以評價體內碘的含量是否滿足，下表是世界公認的對不同人群碘營養的判別規范：
假如你不是處在那8個省61個高水碘區域，平常也不是經常吃海帶紫菜，那么靠每日汲取適量碘鹽是最經濟靠譜的補碘辦法，假如你覺得每日吃鹽量太多，那么可以選擇含碘量稍低的食鹽，當然最好是控制鹽的汲取量，終究鹽吃多了對身體的危害更大，包含傷腎、傷胃、傷皮膚、傷咽喉、升血壓、骨質疏松等等。再不定心，就去醫院查個尿碘好了，該補該減，心中有數。
總之，國家推廣食鹽加碘肯定是利國利民的方針，通過二十幾年的貫徹實施，使全國人口素質得到了遍及進步。為了提示我們重視碘短少帶來的危害，國務院還將每年5月15日定為“全國碘短少病防治日”，建議我們堅持科學補碘。最后，提示家有孕媽媽的必定要注意整個孕期和哺乳期保證滿足的碘攝入量哦，關系到寶寶的智力發育，必定必定不要“輸在起跑線上”！
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