在人體中含量低于 0.01%的元素稱為微量元素。現(xiàn)在現(xiàn)已知的微量元素有16種，它們是：鋅(Zn) 銅(Cu)鈷(Co)鉻(Cr)錳(Mn)鐵(Fe)砷(As)硼(B)硒(Se)鎳(Ni)錫(Sn)硅(Si)氟(F)釩(V)鉬(Mo)。

 

近年來，研究發(fā)現(xiàn)長壽老人體存在著一個優(yōu)越微量元素譜，其間，F(xiàn)e,I,Mn,Zn,Cr,Co,Cu,Se等分外眾所周知。在這9種微量元素中，鐵在造血，碘在防治甲狀腺腫大方面的作用認(rèn)為人們熟知。

 

錳 是人體內(nèi)許多重要酶的輔助因子，這些酶具有消除導(dǎo)致細(xì)胞老化的氧化物的作用，人體缺錳會使機(jī)體的抗氧化才干下降，然后加速機(jī)體的變老。我國出名的龜齡之鄉(xiāng)——廣西巴馬縣，那里的龜齡白叟頭發(fā)中錳的含量就高于非龜齡區(qū)域白叟等級。

 

鋅 元素也是許多酶的組成成分，在組織呼吸、蛋白質(zhì)的組成、核酸代謝中起重要作用。鋅對皮膚、骨骼的正常發(fā)育是必需的，鋅能促進(jìn)腦垂體排泄出性腺激素，然后使性腺激素發(fā)育老練，功用處于正常的安穩(wěn)狀況。動物試驗標(biāo)明變老與性腺有關(guān)。因而，鋅能避免人體變老，一同還具有防備高血壓、糖尿病、心臟病、肝病惡化的功用。人體緩慢缺鋅會引起食欲不振，味覺嗅覺弛禁，創(chuàng)傷恢復(fù)率下降，兒童生長發(fā)育受阻，老年人會加劇變老等癥狀。

 

鉻 有下降膽固醇的作用。但凡患有動脈粥樣硬化病的人，其機(jī)體細(xì)胞里無例外地缺少鉻元素。缺鉻還會使胰島功用下降，致使胰島腺排泄缺少，使糖類代謝紊亂而患上糖尿病。

 

人體內(nèi)的鈷元素常以維生素B12(C63H90N14O14PCo)存在.成人體內(nèi)含鈷元素總量約1.5毫克。人體缺少維生素B12時會導(dǎo)致患惡性貧血癥。

 

微量的銅元素在人體內(nèi)參與造血過程，催化血紅蛋白的組成。人體血液內(nèi)如缺少微量銅，即使鐵元素不缺少，血紅蛋白仍難形成，也會導(dǎo)致貧血。所以，缺鐵性貧血患者適當(dāng)多吃些含銅豐富的食物，能夠促進(jìn)鐵的吸收。此外，骨骼中的微量銅參與某些酶的組成，保持骨骼的正常生長發(fā)育，因而人體缺銅還或許導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)腫大等癥。缺銅還會導(dǎo)致膽固醇升高，增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險。小兒缺銅會導(dǎo)致發(fā)育不良。

 

人體中必需的微量元素大都能夠通過膳食自給自足。下面是各種元素與其生理功用及日常來歷的對照表：

 

鎂：酶的激活劑。綠色蔬菜（葉綠素中含有較豐富的鎂），豆類，蝦蟹

 

 

鋅：缺鋅會引起營養(yǎng)不良，生殖系統(tǒng)失調(diào)，還對酶有必定的活性作用和對蛋白質(zhì)有必定的安穩(wěn)作用。 豆類、瘦肉、米、面

 

 

銅：是許多酶的活性元素，可促進(jìn)細(xì)胞老練、催化體內(nèi)氧化恢復(fù)反應(yīng)，促進(jìn)鐵的吸收和運用，并協(xié)同造血，缺銅會引起貧血和發(fā)育不良。銅的其他一個更重要的作用是協(xié)助DNA的仿制。動物肝臟、綠葉蔬菜、軟體動物等都含有較豐富的銅

 

 

鐵：是構(gòu)成血紅素的首要成分，首要功用是把氧氣輸送到全身各個細(xì)胞并把CO2排出體外，缺鐵會引起貧血癥。 動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、菠菜（吃含鐵高的物質(zhì)忌喝茶）。

 

 

磷：在人體內(nèi)首要散布于骨骼、牙齒、血液、腦、三磷酸腺苷中，其間三磷酸腺苷是人體能量倉庫。 肉、蝦、魚、奶、豆等。

 

 

碘：甲狀腺素的組成成分，缺碘會引起粗脖子病。 海帶、紫菜、海參。

 

 

氟：存在于骨骼和牙齒中，缺氟會引起齲齒，但氟過量會引起“氟骨病”和“斑釉病” 含氟牙膏

 

硒：是某些酶的成分，有必定的抗癌作用，缺硒會導(dǎo)致心血管病，還會導(dǎo)致溶血性貧血和克山病。 海米、肉類、動物肝臟、大米、大蒜、芥菜等。

 

俗話說：“身體是革命的本錢。”咱們在日常日子中要注意合理分配飲食，適量攝入人體需求的元素。

 

但是，如果因患了某種微量元素缺少癥，而需求服用藥物治療時，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不然過量攝入會形成中毒或各種不良后果。例如：

 

錳：緩慢中毒——神經(jīng)衰弱和震顫麻痹癥；

 

鋅：頭昏、吐逆、腹瀉；

 

鉻：有致癌的或許；

 

鈷：紅細(xì)胞增多癥；

 

銅：類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肝硬化、神經(jīng)失常、 動作震顫；

 

碘：碘化合物過多型甲狀腺腫大病，板滯。