人體哪些不容易從食物中攝入的微量元素和維生
2024/01/11
食物中的六大養分素分別為糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水，主要有供給能量、調理推陳出新、建造身體組織等功能。
而維生素與礦物質盡管沒有辦法如糖類、蛋白質、脂肪，直接供給生命能量與制作人體所需的肌肉和血液，但卻是協助三大養分素在人體中發生各式各樣的化學反應，以及調理代謝、輔佐已消化的食物進行生物反應，并開釋能量，以保持體內器官正常運作的重要養分素。
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而由于它們是和身體溝通串聯的重要橋梁，也是促進健康相當重要的催化劑，所以除了當令彌補，也要讓他們確切的發揮作用才行。
而值得注意的是，維生素與礦物質中，除了維生素D外，人體簡直都無法自行組成制作，因而一定要借由外在事物與維生素或礦物質制劑吸取。
假如身體常常有以下不適，可能是缺少某些養分素，怎么改善？一張表格說清楚。
還有一些常見維生素缺少病癥，盡早知道及時彌補
1.簡單上火彌補維生素B
用腦多的人有一個特點，便是簡單上火，口腔潰瘍，這時維生素B族缺乏了，尤其是B2不行。一方面你食物中來得不行，一方面你在消耗，所以就會呈現癥狀。
光補B2，效果不太好，由于B族維生素是一個團隊，很像一個足球隊，有前鋒，有守門員，有后衛，都得有，你要想整個團隊好，你不能說，我光給你補一個前鋒，其他我不補了，其他也缺，你僅僅不知道罷了，所以你要補就全補，我們都有力量才行。所以我們講B族維生素都得吃。
酵母里面的維生素含量蠻高，也算比較豐富，僅僅我們平時老吃不到，肝臟里各種維生素是比較多的，基本上都比較全，我們搞養分的人特別喜歡肝臟，可是很多人憂慮肝臟膽固醇那么高，能吃嗎？膽固醇對腦子有好處的，所以肝臟常常吃點特別好。
糙米里的B1、B6比較多，麥芽里面的維生素也都還能夠。
2.養護血管彌補維生素C
有好多朋友手腿略微碰一點就一片紫，吃一點阿司匹林就皮下出血，實際上這不是阿司匹林自身的問題，而是這個人體質里面缺一種東西——維生素C。
維C存在于新鮮的果蔬傍邊，但我們中國人習氣炒著吃蔬菜，維C在這個高溫環境之下就被破壞掉了，因而吃生果，打果蔬汁，是彌補維C一個非常好的途徑。
但很多人真的是不吃生果，他一邊抽著煙，一邊喝著酒，便是不好好彌補維C，所以這種人特別簡單出問題，由于你抽煙自身是一個氧化你自己的進程，而維C恰恰能夠維護到你。這種抽煙喝酒又不吃生果的人，特別簡單得肺癌和各種癌癥。
維生素C對血管也很有協助，血管的膠原蛋白里特別需要維C，膠原蛋白有點像房子的磚頭之間的黏合劑，假如黏合不好，皮膚就會很粗糙，就簡單出血。
3.骨質疏松彌補維生素D
中老年人傍邊骨質疏松也很常見。其實骨頭里大多數的不是鈣，主要是蛋白質，蛋白質特別像一個架子，鋼筋水泥先給架在那兒，然后鈣、鐵、鎂、磷這些微量元素往里進，然后再有膠原蛋白，把它們再融合在一起，這才健壯。
所以首要要把蛋白補好，再開端補鈣。豆制品、雞胸肉和牛奶都是彌補蛋白質的好挑選。
可是光補鈣仍是不行的，由于鈣能不能跑到你骨頭里還很難說，你還得要有一個東西，特別重要的東西叫維生素D，維生素D是讓鈣能夠走到骨頭里去的。
維生素D從哪兒獲取呢？我們人身上皮膚下，有一個叫做7-脫氫膽固醇，在太陽照耀之后，它就會轉化到肝臟去，肝臟再把它轉化一下，然后再到腎臟再轉化一下，才干成為維生素D3。
我們能夠直接曬太陽，或者說在陰涼的地方，太陽光能輻射到你的地方，半個小時以上，才干發生維生素D。所以主張我們一定要出去走，曬曬太陽，有了維生素D，才不能把鈣補到我們的骨頭里。
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