微量元素首要存在于生命體健康的安排傍邊，它在人體安排中具有比較安穩的濃度，所以假定身體出現缺少的時分，會構成結構或是功用的異常，所以及時進行恰當的補償，可以防備出現異常病變。

 

八種必需微量元素-礦產質對人體的效果

 

本文內容參看我國公民衛生出版社出版培訓教材-我國營養師

 

接上篇：人體必需營養素之二：七大必需常量元素-礦產質對人體的效果

 

三、微量營養素

 

微量營養素由于簡直不產生能量，需求量相對較小，在營養素中占比較小，在人體中含量小于體重的0.01%的元素，故稱為微量營養素。包含微量元素-礦產質和微量元素-維生素。

 

 

1、微量元素-礦產質：已供認的為人體必需的微量礦產元素，包含鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷共8種。

 

1）鐵在體內參加紅細胞的構成和成熟，鐵與免疫之間的調度也有關，鐵缺少可導致T淋巴細胞減少，中性粒細胞功用異常，滅菌才能削弱，免疫力下降。缺鐵會引起貧血。過量會導致干細胞纖維化、肝硬化。

 

2）碘在體內參加甲狀腺激素的組成，參加蛋白質、脂類、碳水化合物的代謝，促進體魄的成長，兒童期的肌肉、骨骼的成長和智力、性發育都必需有甲狀腺的參加。假定碘缺少就會引起侏儒癥、克丁病；過量和缺少還會引起甲狀腺腫大等。

 

3）鋅廣泛散布在人體全部安排和器官，以肝、腎、肌肉、視網膜、前列腺為高。鋅對成長發育、免疫功用、物質代謝、生殖功用均有重要效果。鋅催化百種酶；構成酶結構方面的功用；調度基因表達，對蛋白質的組成和代謝還體現在對機體免疫功用方面的調度；對激素有具有調度和影響的重要生物意義。嚴峻的先天性鋅吸收不良體征為腸病性肢端性皮炎，這種引起皮膚和免疫的缺少比較稀有；常見的是成長緩慢，皮膚創傷愈合不良，味覺阻礙、胃腸道疾患、免疫功用減退等。長時間許多補償也可以引起貧血，免疫功用下降等等。

 

4）硒是人體必需的微量元素，1979年我國宣告克山病防治研究結果，發現克山病區域人群均處于低硒狀況，補硒能有用防備，提醒了克山病的發病原因，也證明了硒是人體必需的微量元素。硒的功用：構成含硒蛋白與含酶的成分，抗氧化效果。缺少克山病和大骨結節病，攝入過多掉發、指甲變形。

 

5）銅是人體必需的微量元素，廣泛散布于生物安排中，主要是構成人體含銅蛋白與含酶的成分。散布于細胞和血漿之間；銅堅持正常造血功用。堅持黑色素與毛發正常結構。維護中樞神經系統。對血糖、血脂調度有必定效果。

 

6）鉻是1954年發現有生物活性，1957年報導提出為葡萄糖耐量因子的化合物，主要以三價鉻的辦法存在人體各個部分，跟著年歲下降體內含量逐步減少，因此老年人常出現缺鉻現象。在糖代謝中鉻是一個輔助因子，對發起胰島素起效果。鉻參加代謝血清膽固醇的內環境具有安穩效果。

 

7）鉬由于在各種食物中廣泛存在，至今未發現正常膳食中產生鉬缺少癥。鉬是黃嘌呤氧化酶/脫氫酶、醛氧化酶和亞硫酸鹽氧化酶的組成成分，作為酶的輔基催化有些底物的羥化反響。只需長時間接受胃腸外營養的人才出現“獲得性鉬缺少”綜合征。

 

8）鈷是維生素B12的組成成分，甲狀腺組成需求鈷，食物廣泛存在。有種貧血用葉酸、鐵、維生素B12材料無效時，有人用二氯化鈷可治療。

 

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      【作者單位】：青島市三凱醫學科技有限公司，專注生產微量元素分析儀、原子吸收分光光度計檢驗儀器的生產廠家