在中國，日常飲食烹飪使用的炊具，一般來說鐵鍋是常見的。也有一種說法是“日常用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵”。這種說法并不完全正確，使用鐵鍋烹飪可能會(huì)增加飲食中鐵的含量從而起到補(bǔ)鐵的的作用，但并不是說，使用鐵鍋烹飪就一定能起到補(bǔ)鐵的效果，這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。
另外有人喜歡飯前或飯后喝牛奶，認(rèn)為這樣有益于補(bǔ)鈣，有利于鐵的吸收。這種做法也是不正確的。牛奶中還有磷元素和鈣元素，這兩種元素會(huì)與鐵元素發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生含鐵化合物，是不利于人體吸收的。因此補(bǔ)鐵的食物與牛奶應(yīng)該分開食用，好間隔兩個(gè)小時(shí)。
有時(shí)候，人們口口相傳的一些言論是有認(rèn)知錯(cuò)誤的，并沒有科學(xué)依據(jù)，如果自己的身體不適應(yīng)該及時(shí)檢查，遵循醫(yī)囑治療。
青島三凱醫(yī)學(xué)科技有限公司自主研發(fā)的電化學(xué)法微量元素分析儀可以篩查人體內(nèi)八項(xiàng)微量元素，已經(jīng)在各大醫(yī)院廣泛使用，幫助患者觀測體內(nèi)微量元素。
微量元素在人體內(nèi)含量不多，卻是人體正常生命活動(dòng)必不可少的，應(yīng)該周期性對(duì)自身微量元素的含量經(jīng)行檢查，并針對(duì)檢查結(jié)果，按照醫(yī)生建議改善自身體內(nèi)的微量元素的含量。
